Receta para hacer unos sobaos pasiegos caseros
Uno de los dulces que siempre me han gustado y me han dejado con un buen sabor de boca sin duda son los sobaos pasiegos. Tienen una textura que la hace bastante esponjosa y también el sabor que tiene que sin duda es un buen sabor a mantequilla. Esto lo único que hace es que cuando los puedo tener en casa, no los cambiaría por nada del mundo e incluso por un desayuno que sea el mejor de los mejores.
Desafortunadamente no puedo acceder siempre que quiera a esos sobaos pasiegos tan artesanos que son únicamente los mejores de los valles de cantabria. Pero aquí tenemos una pequeña solución. Si de verdad queréis tener unos buenos sobaos lo mejor es que nos pongamos manos a la obra en nuestra propia cocina para hacerlos por nosotros mismo.
Lista de ingredientes para hacer unos 18 sobaos mas o menos
- 250 gramos de mantequilla (a poder ser de la mejor calidad que encuentres)
- 5 huevos de talla M
- 200 gramos de azúcar
- 50 gramos de miel ligera
- 250 gramos de harina un poco floja
- 12 gramos de levadura (tiene que ser una levadura química)
Como podemos hacer esta receta de sobaos
Lo primero que tenemos que hacer es poner el horno a precalentar. La temperatura tiene que ser de 180 grados y tenemos que poner las cápsulas de los sobaos en alguna bandeja que tengamos para que queden bien juntas.
Ahora, en el vaso de una batidora o también podemos utilizar un bol. Primero tenemos que añadirle la mantequilla reblandecida, seguimos con el azúcar, luego vamos con la miel y empezamos a batirlo todo de tal forma hasta que se quede un poco blanquecina toda la mezcla.
Le echamos los 5 huevos, obviamente tenemos que echarle los huevos de uno en uno y lo seguimos mezclando todo perfectamente hasta que nos quede una mezcla bastante bien uniforme.
Seguimos mezclando la levadura con la harina y la vamos echando en nuestro bol o vaso poco a poco y con bastante cuidado hasta que se quede todo bastante bien integrado.
Por ultimo solo nos queda rellenar las cápsulas casi enteras con esta mezcla. Se puede decir que tiene que quedar unos ¾ de su capacidad llena.
Solo nos queda meterlo en el horno de nuevo y lo ponemos durante unos 20-25 minutos hasta que mas o menos veamos con nuestros propios ojo como la superficie de los sobaos pasiegos se van poniendo doradas poco a poco.
Aquí termina esta receta, creo que me he explicado bastante bien pero si tienen dudas solo tienen que usar el formulario de contacto que tienen arriba. Como ya habéis visto esta receta la hemos terminado en unos 30 minutos como mucho y su facilidad ha sido bastante fácil.
